温野菜

  • 2019.05.19 Sunday
  • 12:34

ちょっと前から温野菜がブームなのは知ってたけど

その流れが最近になってうちにもやってきた。

まあこれまでは普通のサラダなどを食べていたけど

こないだ温野菜を作ってみたら美味しかったので

今後も増えていきそうだ。

 

温野菜は炒め物などと違って

電子レンジで簡単に作れるのが魅力。

サンコープラスチック 日本製  レンジ調理 保存容器 レンジDE温野菜 浅型 D-9 3.6L オレンジ

サンコープラスチック 日本製 レンジ調理

保存容器 レンジDE温野菜 浅型 D-9 3.6L オレンジ

お湯を沸騰させてゆでたりする必要もない。

ゆでると水に栄養などが逃げてしまうこともあるので

レンジのほうが良いのだろう。

 

時間があるときは

バーミキュラの鍋などを利用して

無水調理して作ったりすることもあるが

普段はレンジでチンで簡単なのはいいね。

普通の生野菜よりも消化もいいような気がする。

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からあげ食べたい

  • 2019.05.18 Saturday
  • 12:32

ふと唐揚げを食べたくなることがある。

外に出ているときだったらコンビニに行けば

今はレジ横デリカで買うことができる。

スーパーなどでも総菜コーナーで売られている。

でもおうちだったらさて困った。

 

そういう時に備えて冷凍のから揚げを買っている。

1キロくらいの大きな袋に入ったものを備蓄。

ニチレイ)鶏もも唐揚げ 1kg(30〜33個入)

ニチレイ)鶏もも唐揚げ 1kg(30〜33個入)

本来これらの冷凍唐揚げは油で揚げる必要があるのだが

うちにはノンフライヤーがあるのでその必要もない。

油を使わずに調理出来るのは凄く便利。

また電子レンジでも実際なんとかなる。

電子レンジで作った場合だと水っぽくべたつくのが難点だけど

唐揚げを食べたいという欲求はそれである程度満たされるのでいいかな。

 

深夜にからあげ食べたくなっても

それは我慢するしかないんだけどね。

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マジックソルト

  • 2019.05.17 Friday
  • 12:00

最近勧められたマジックソルトという塩。

肉料理や野菜炒めなどに加えると旨味が増すという。

以前も聞いたことがあったけど

今後バーベキューをするのでその時のために買ってみようかと。

ただスーパーへ行ったら売っていなかった。

S&B マジックソルト オリジナル 80g×2個

S&B マジックソルト オリジナル 80g×2個

Amazonでは普通に売られているのにな。

塩コーナーを念入りに見たつもりだったけど。

 

代わりにイオンで見つけたのはクレイジーソルト。

これもマジックソルトと同じく

岩塩とハーブなどが含まれているもの。

クレイジー ソルト 113g

クレイジー ソルト 113g

基本的に同じ系統のもののようだ。

好みはあるようで

クレイジーソフトはMADE IN USAでアメリカで作られ

それが代理店によって輸入されたモデルなのに対して

マジックソルトはSB食品がアメリカの岩塩などを利用して

日本で生産しているというもののようだ。

 

とりあえずマジックソルトを購入。

クレイジーソルトはアメリカで買えるらしいので

今度一時帰国する妹に買ってきてもらって

BBQするときに食べ比べしてみようかなと。

日本人好みなのは多分S&Bのほうだと思うが

アメリカンテイストも味わってみたいな。

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焼酎・白金の露

  • 2019.05.16 Thursday
  • 12:44

焼酎は様々な種類が出ており

どれが良いか分からないもの。

先日何がおすすめ?と聞かれたので

この白金の露と答えておいた。

白金酒造 白金乃露 [ 焼酎 25度 1800ml ]

白金酒造 白金乃露 [ 焼酎 25度 1800ml ]

僕のお気に入りの焼酎だ。

価格は特にプレミアとかついておらず

普通の酒店で普通の価格で買えるかと。

一時期焼酎ブームの時は品薄になったりしたけど

今は落ち着いたので特に買うのに問題ない。

 

僕がこの焼酎を知ったのは

鹿児島に住む祖母から送られてきたから。

祖母は姶良市に住んでいてその姶良市にあったのが白金酒造だった。

それまであまり焼酎を飲まなかったけど

美味しいじゃないかということで飲むようになったんだな。

その後いろんな焼酎を試したけど結局これに戻ってきたと。

 

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ところてん

  • 2019.05.15 Wednesday
  • 12:34

これからの時期に食べたくなるものがところてん。

ところてんは嫌いな人も多いけど僕は大好き。

味の心 森こん 霊峰白山伏流水 のどごし ところてん (ブルーパック) 150g 1ケース(30個入)

味の心 森こん 霊峰白山伏流水 のどごし

ところてん (ブルーパック) 150g 1ケース(30個入)

子供の頃は全然好きじゃなかったのに

いつの間にか好きになっている。

トマトジュースなどもそうだな。

ところてんはさっぱりした感覚や

タレは酢っぽいのがいいかな。

時々甘い蜜のたれがあるけどあれは苦手。

 

カロリーも低いし

ダイエット中の食事にも最適かと。

そういえばちょっとゴマがのっているのがまたいいんだ。

食べたくなってきたなあ。

夏の暑い日にところてん。風流だ。

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しらす

  • 2019.05.14 Tuesday
  • 12:33

ちょうど今しらすのシーズンを迎えてるようで

スーパーなどにも並び

またテレビ番組などでも

生しらす丼を食べたりしてて

美味しそうだなあと。

 

愛知県では篠島のしらすが有名だ。

今の時期だと漁港でしらす干しが見られるようだ。

しらす干し 1kg カネセイ海産 渥美外海・伊勢湾で獲れたシラスを新鮮なまま加工しました 愛知県 送料無料

しらす干し 1kg カネセイ海産 渥美外海・

伊勢湾で獲れたシラスを新鮮なまま加工しました 愛知県 送料無料

スーパーなどで見ても

篠島産のしらすが並ぶ。

あまり食べたことがないんだけど食べたいな。

 

出来れば篠島へ行って食べたいところだが

なんか機会がないと島っていくことがないからなあ。

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ごまドレッシング

  • 2019.05.13 Monday
  • 12:40

ドレッシングの購入は迷う。

それは家族それぞれ好みが違うから。

僕は基本なんでもOKだが

好みとしてはガーリックが入った系統のが好き。

でも家族は苦手だったりする。

いろいろ苦手なのを消去したりして

最近我が家のドレッシングに定着してるのは胡麻ドレッシング。

キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング

キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング

こないだ大型のを買って本格利用している。

 

胡麻ドレッシングはやや強いので

サラダ本来の味を上書きしてしまうのではという懸念はあるし

酸味があまりないのでさっぱり系を好むこれからの季節には

合わないのでは?と思っていたけどそうでもない。

つけすぎなければ問題ない。

サラダの上からたっぷりかけるのではなく

お皿にドレッシングをかけてそれを軽くつける感じにすると

胡麻ドレッシングは良いなと分かった。

オイル系に比べて粘性が高いためサラダにつきやすいため

かけるよりつけるで食べていきたい。

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二郎系ラーメン

  • 2019.05.12 Sunday
  • 12:26

ラーメンの雑誌とか見てみると

二郎系というカテゴリがあることに気づく。

これはラーメン二郎というラーメン店で出てくるラーメンが

既にカテゴライズされているもので

それだけ大きな影響力があるラーメン店ということなのだろう。

数年前にネットでも話題になったけど

僕はそのラーメン二郎というお店へ行ったことがない。

愛知県近辺にはないので食べる機会がないんだけど

そもそもどういうラーメンなのか分からない。

世界一美味しい「どん二郎」の作り方 誰も思いつかなかった激ウマ! B級フードレシピ

世界一美味しい「どん二郎」の作り方

誰も思いつかなかった激ウマ! B級フードレシピ

これを見る限りもやしや山盛りになったラーメン?と思うが

その魅力はやはりスープにあるようだ。

 

二郎系ラーメンは濃厚なスープで

時には濃厚過ぎてドロドロで

麺を絡めるとゲル状でスープが絡みつきまくるようだ。

その濃厚を生みだしてるのはとんこつベースのスープで

脂身がかなり多く含まれているのが特徴らしい。

つまり超高カロリーのラーメンスープってことでもある。

そういえば以前ネットで二郎系ラーメンを毎日食べてたら

早死にするというのを見たことがあるけど

塩分も強くて油も多くてとても健康とは言えないが

美味しいラーメンなのだろう。

1度は食べてみたいものだけどちと怖そうだ。

ちなみに僕が好きなのは台湾ラーメン。

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レトルトカレー

  • 2019.05.11 Saturday
  • 12:32

以前は自宅でカレーライスを食べる時

普通に野菜や肉にルーを加えて作っていた。

しかし今はカレーはほぼレトルトのみ。

理由は量を食べなくなったから。

大量に作る必要があれば作るんだけど

そんなに量を食べないので意味がない。

レトルトカレーも以前食べる時は

1つじゃ足りないから2つ使っていたけど今は1つで十分。

[Amazonブランド]Happy Belly ビーフカレー 中辛 180g×15個

[Amazonブランド]Happy Belly ビーフカレー 中辛 180g×15個

特にブランドにこだわりがあるわけではなく

安価なレトルトカレーを食べている。

 

ご飯も少なめ。ただトッピングとして

チキンカツを買って来たり

コロッケを買って来たり

あるいはらっきょだったり卵だったり

いろいろ加えたりしている。

以前カレーライス食べたら翌日もカレーライスで

その翌日はカレーうどんとカレー三昧だったけど

今はレトルトだからそれがないのはいいね。

まあたまには外でカレーも食べたいものだ。

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メンマ

  • 2019.05.10 Friday
  • 12:32

ラーメン店で食べるラーメンは家で食べるラーメンと

いったい何が違うんだろうなと考えてみた。

よくよく比べてみると具材が違う。

チャーシューや野菜などがのっていたりするけど

特にラーメン店だなと思うのはメンマ。

そのため先日スーパーでメンマを買ってみた。

★特撰★本場 台湾産伝統食材 味付けメンマ(しなちく)1kg(国内加工品)

★特撰★本場 台湾産伝統食材

味付けメンマ(しなちく)1kg(国内加工品)

そして普通のインスタントラーメンに加えてみたら

なんか本格的なラーメンっぽい。

 

こうなったら他の具合も加えたいところだけど

野菜などはちょっと手間がかかる。

チャーシューなんて最高に手間がかかる。

それを考えるとメンマは手軽でいい感じ。

単体で食べてもうまいからね。

ということで今後はインスタント麺にはメンマを加えていこう。

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