汁なし台湾ラーメン皿台湾

  • 2018.08.11 Saturday
  • 13:31

台湾ラーメンは好きだけど

汁なし台湾ラーメンも好きで自宅でよく食べる。

スーパーなどで寿がきやから発売されている製品が出ている。

これが本当に美味しくて

昨年は30回くらい食べたんじゃなかろうか。

今年もつい先日食べたけどやっぱり美味しかった。

一時期スーパーに並んでいなかったけど最近また買えるようになりうれしい限り。

 

この製品は具材は別途用意する必要がある。

もやしとニラ、豚挽き肉が必要だ。

もやしはかなり多くても問題ない。

そして具材と麺を別で調理する。

具材はまずフライパンで豚挽き肉を炒める。

そしてニラともやしを入れて炒めて付属のスープを入れる。

これが辛さの源になるものだ。

並行してお湯を沸かし麺を軽くゆでる。

そして水を切った後ボウルに入れて別のスープとあえる。

そしてお皿に麺を入れてその上に炒めた具材をのせれば完成。

味は麺のほうについているので

具材と麺をうまく絡めて食べるととてもおいしい。

具材を少なくすると味は濃くなり

具材を多くすると薄くなる。我が家は薄味なので

もやしを3袋か4袋、ニラを2束使う。

 

この料理は六番町近くの

人生餃子というお店のメニューのようで

いつか食べに行ってみたいなあ。

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